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泡茶盖碗如何选择?如何拿盖碗才正确?

作者:威尼斯人app    更新时间:2020-07-14 13:57

  喝茶所使用的盖碗是因人而异的,使用盖碗的熟练度和泡茶技术高低息息相关。盖碗又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。一般来说,正常的盖碗容量大小一般在100ml-300ml之间。男性和女性的选择上略有不同,女性手小,一般选的的盖碗比较秀气,男性喝茶量大,一般选择的盖碗比较大气!

  女性的手比较小,需要小巧的茶具,所以选择盖碗一般大小不要超过150ml。所以最合适的盖碗大小就是80~150ml的。而150ml大小的盖碗杯口直径在9cm,高8cm左右。这种盖碗大小适中,若是材料是薄胎的盖碗,那么拿在手上不显得沉重,也不会烫手,这是最好的选择。

  男的喝茶的量比较大、次数也比较多,所以大一点的盖碗更方便和大气。一般男性选择盖碗的在150ml到300ml之间。但也不用过于追求大盖碗,只要用着顺手其实就好。

  挑选盖碗时,除了容量,也要特别注意碗口和盖纽,尽量选择宽口和盖纽高的。宽口是指碗身口与盖子边的距离宽,这样茶水不容易溢出烫到手。盖纽高是指盖纽是凹进去的,盖纽离盖短,因为泡茶的时候,手指按在上面其实也烫,盖纽做的比较高容易拿放。

  选择不同的盖碗时,投量也应该做出相应的变化,我们常规普洱茶投茶量为7g的说法,其实这是按照110mL盖碗来说的。换算下来,约等于1:16的比例。所以如果是150mL,则差不多是8~9g左右的样子。初用盖碗时,可能拿起盖碗还会手抖,那是因为拿盖碗的姿势不对,盖碗应该拇指、食指、中指尽量保持在一条直线上,就是拿起盖碗的时候,用食指第一指间关节抵住盖碗,拇指和中指抵住盖碗边沿两端,这三个点尽量保持在一条支线上,这样才能稳拿住盖碗的同时还防止烫手。

  熟练的使用盖碗是泡一杯好茶的第一步,泡茶是一个熟能生巧的技术活。刚接触泡茶时可能只会一种泡法,等慢慢熟悉之后,同一款茶,你可以通过改变泡茶方法来突出茶叶不同的特点。到那个时候,你已经成为一名泡茶高手了!

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