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泡茶拿盖碗的正确方法

作者:威尼斯人app    更新时间:2020-07-13 09:50

  盖碗是比较实用的泡茶茶具,很多茶叶都可以使用盖碗泡。但是,盖碗使用起来容易烫手,这就需要我们掌握正确使用盖碗的技巧,尽量避免烫手。下面,我们就来了解下泡茶拿盖碗的正确方法。

  三只手指拿捏盖碗,暂且称之为三指法。三指法比较优雅,是最普遍的一种拿盖碗的方法,也是很多女性常用的手法。将盖子稍微倾斜,方便水流倾泻和气体逸出。盖子头和盖碗边缘(粉红色曲线区域)是隔热区。盖碗注入开水后,将中指和拇指放在盖碗边缘,食指搭在盖子头上。三个手指与盖碗接触的点连成一条线,盖碗的重心就在这条线上。

  将盖碗拿起后,拇指与中指发力,食指向下轻压盖子头避免滑落,调整食指力度将盖碗重心控制在盖碗前1/3初,这样可以保持水流稳定,就不会被烫伤啦。出汤的时候,盖子调整好合适的开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,把盖碗垂直过来,即可出汤。

  此外,出汤时小拇指保持自然弯曲,注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起,这个动作会显妖娆,是茶艺中的大忌,翘起指向客人是不礼貌的。

  抓碗法用的人不是很多,主要因为整个手抓住盖碗,还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区,较多人使用抓碗法,在茶艺表演里面,男性使用抓碗法的比较多。

  这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小,拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部的圈足,一只手掌抓住盖碗,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,盖碗垂直过来,即可出汤。

  抓碗法方便操作,一手即可掌握,对习惯用这种方法的人来说,实在是豪迈、大气。

  首先,在选择盖碗的时候,我们应该参考自己需要饮用的的总量来进行挑选,如果是在网店进行购买的话,我们可以参考详情页或者与买家沟通,如果在实体店购买的话,我们要尽量的参考一下,拿在手里的感觉与容量大小。

  我们在泡茶的时候也是需要有很多注意的,首先就是茶数量的把握,一般选取3-5g进行投放,如果是铁观音等茶,一般我们是要放到6-8g左右,盖碗一般选择130ml到150ml的容量是最合适的,所以在选择盖碗的时候尽量不要选的太小的盖碗,如果太小,盖碗在泡茶的时候,时间是非常难把控,如果容量太大的又觉得泡出来的茶水非常淡。

  总的来说,使用盖碗要掌握正确的技巧,然后冲泡的时候细心一些,尽量避免烫伤手。特别是新手,需要多加练习使用盖碗才能掌握要领。

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